SAYA ingin bercerita tentang satu perubahan kebiasaan di rumah kami. Hal tersebut pada akhirnya ikut ambil bagian dalam kesuksesan pemeliharaan kebun. Ternyata, upaya meningkatkan kesuburan tanah bisa dimulai dari dalam rumah.

Kebiasaan yang berubah di rumah kami terkait dengan pembuangan sampah. Tadinya, seluruh sampah campur aduk, ditumpuk di dalam tong besar di halaman depan sampai petugas kebersihan mengangkutnya. Menurut satu penelitian (walau sepertinya tidak dilakukan di Indonesia), volume sampah terbesar yang ada di tempat-tempat pembuangan sampah adalah sisa makanan atau olahan dapur. Mungkin Anda bertanya, “Lantas kenapa di pusat-pusat pembuangan sampah yang kebanyakan tampak bukan sampah makanan?” Sebab sisa (bahan) makanan cepat membusuk, sehingga terkesan “hilang.” Dan di situlah letak kerugian membuangnya begitu saja. Bisa dipastikan sampah yang paling cepat terurai adalah sampah organik, dan unsur-unsur organik merupakan modal terbentuknya struktur tanah yang kompleks dan (mendekati) ideal. Kita bisa menyebutnya “sunnatullah”: Ada kematian bagi yang hidup, dan ada yang hidup dari yang mati.

Sisa-sisa (bahan) olahan dapur kami kini tak terbuang percuma begitu saja. Apa yang bisa diberikan kepada hewan peliharaan (ada ayam, angsa, ikan, dan kucing) segera dibagikan, dan selebihnya masuk ke tong sampah khusus. Tak butuh waktu lama untuk melatih pemilahan ini. Cukup siapkan dua tong sampah, beri label “organik” dan “non-organik,” lalu tunjukkan kepada seluruh anggota keluarga dan beri mereka informasi mengenai apa saja yang bisa dimasukkan, khususnya ke dalam tong “organik.”

---

Anda membutuhkan jasa seorang penerjemah akademik? Hubungi Bekabuluh (Dalih Sembiring) melalui dlhbiring@gmail.com atau di +62 812-6085-0859. Layanan di bidang ini meliputi penerjemahan dan/atau pengeditan artikel ilmiah, tesis (skripsi, tesis, disertasi), abstrak tesis, proposal penelitian, laporan penelitian, berbagai dokumen (non-legal) institusi pendidikan, dan sebagainya. Kunjungi laman testimonial untuk melihat komentar beberapa klien yang telah menggunakan layanan penerjemahan akademik dari Bekabuluh.

---

Contoh sampah organik adalah sisa sayur, sisa lauk, sisa buah, daging busuk, tempe busuk, nasi basi, roti/kudapan kadaluarsa, kulit kacang, kulit jagung, kulit rempah-rempah, ampas kopi dan teh, kertas, serta kardus. Semua itu boleh digabung. Kertas dan kardus agak pelik, memang. Ada jenis kertas yang proses pembuatannya melibatkan pencampuran plastik, seperti kertas-coklat nasi bungkus. Dan karena kurang jeli atau rada malas, kardus yang masih ada selotipnya kadangkala ikut tercampur. Jangan sepelekan sampah-sampah yang mengandung plastik ini. Demi kebun yang kualitas “organik”-nya maksimal, kita perlu jujur dan rajin agar tanah bebas dari apapun yang non-organik, khususnya yang kasat mata. Jangan sampai zat-zat kimia berisiko yang terkandung dalam plastik sampai terserap oleh tanah dan akhirnya oleh akar tumbuh-tumbuhan di kebun Anda.

Teknik pengomposan bahan-bahan organik bermacam-macam, namun secara umum bisa dibagi ke dalam kategori aerob (melibatkan udara) dan anaerob (kedap udara). Teknik kedap udara, seperti namanya, memerlukan wadah dengan tutup yang betul-betul rapat, dan terkadang melibatkan serbuk atau cairan mikroorganisme khusus, seperti pada teknik bokashi. Untuk kebun kami, sampah organik yang sudah terkumpul cenderung dibuang begitu saja di sudut-sudut atau lubang-lubang tertentu, dan kami biarkan udara, kelembaban, cahaya matahari, perubahan suhu siang-malam, serta mikroorganisme bekerja untuk mengurainya.

Di kebun Inganta Tedoh, ada dua sudut khusus yang jadi eksperimen-eksperimen sederhana saya. Yang pertama adalah “kandang tomat,” seperti terlihat pada gambar sebelumnya, dan yang kedua ialah eksperimen “menara cacing,” yang keterangannya bisa dilihat pada gambar berikut.

Seperti tertulis pada keterangan gambar barusan, menara cacing cocok diterapkan untuk sampah-sampah berbau menyengat, seperti sisa makanan bersantan, sebab ada tutup untuk mengurung aroma tak sedap. Jadi lalat pun tak berkerumun. Lantas bagaimana bila tumpukan kompos Anda berbau tapi tak ada waktu untuk membuat menara cacing? Siapkan — dalam jumlah cukup besar — jerami, atau serbuk kayu, atau daun dan ranting kering, atau abu pembakaran (again, no plastic please, apalagi styrofoam!). Tiap kali tercium bau busuk dari onggokan kompos, tambahkan bahan-bahan tadi di atasnya sampai tertutup sempurna.

Kita yang hidup di negeri tropis patut bersyukur karena dianugrahi cahaya matahari dan suhu yang tinggi sepanjang tahun, sehingga mikroorganisme bermanfaat pun berkembang cepat. Itu artinya proses penguraian berlangsung lebih singkat ketimbang di zona-zona dengan empat musim. Dalam satu bulan, tanpa penambahan apapun, tumpukan sampah organik kemungkinan besar sudah kering seluruhnya, dan dalam tiga atau empat bulan sudah luruh dengan tanah. Itulah sebabnya saya senang menjadikan hasil proses pengomposan-langsung (direct composting) sebagian bagian dari penanaman dalam pot. Isi pot dengan bahan-bahan organik lapisan demi lapisan. Sebagai contoh, lapisan terbawah terdiri dari ranting-ranting kering. Lalu masukkan bahan organik basah, biasanya berupa daun-daun hijau atau cacahan pelepah pisang. Tutupi dengan daun-daun kering, jerami, atau potongan-potongan kertas/kardus. Tutupi dengan lapisan tipis tanah, lalu siramkan cairan kotoran ternak. Ulangi terus sampai terisi penuh. Selagi tanaman tumbuh dalam pot, pembusukan lapisan-lapisan tadi memberinya nutrisi secara perlahan. Pada akhirnya lapisan-lapisan ini akan susut, dan bisa ditambahi dengan tanah atau apapun yang lekas terurai.

Semoga bermanfaat, dan ayo berkebun!